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急げや急げ! 

発芽から1ヶ月たったサンチュ。

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前回間引きしましたが、本葉5-6枚になったので、最終間引きです。

初期生育が遅いのでなかなか大きくなりませんが、早く成長してくれないと、霜が降りる季節になると、葉がすごく傷んで、食べる気がしなくなってしまうので困ります。

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間引き菜は、水菜といっしょにサラダにします。

柔らかく、瑞々しい間引き菜をいただけるのも家庭菜園の楽しみですね〜。
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